L'entreprise Spiru'Marine
Gérée et fondée par Marie-Gabrielle Capodano, est une start-up de biotechnologie marine spécialisée en Human Care. Spiru'Marine est ancrée sur les bords du Golfe du Morbihan en Presqu'île de Rhuys - Bretagne Sud.
Passionnée et expérimentée, Marie-Gabrielle a développé une souche et un processus de fabrication confidentiel unique au monde, celui de produire une spiruline 100 % eau de mer. La spiruline marine se nomme "Spiru'Breizh®" puisqu'elle est née en terre bretonne.
La Spiru'Breizh® est cultivée dans de l'eau de mer de haute qualité, filtrée, purifiée et stérilisée par nos soins. Elle présente les intérêts nutritifs de la spiruline en elle-même associés aux vertus du plasma marin. En effet, l'eau de mer est une véritable source de sel minéraux (sodium, calcium...) et d'oligo-éléments (fer...).
À savoir : Un nouveau site de production éco-conçu est actuellement en construction à Arzon dans le Morbihan. L'ouverture de celui-ci permettra de reprendre la production de Spiru'Breizh® à une plus grande échelle.
Spiru'Marine est lauréate du plan France Relance avec son projet "l'Or Vert Marin", elle est également un membre fondateur de Respect Océan et un membre de la French Tech Bretagne Sud.
Qu’est-ce que la spiruline et d’où vient-elle ?
La spiruline est une cyanobactérie de la famille des cyanophycées, de couleur verte, elle est apparue il y a 3,8 milliards d’années dans les océans primitifs. Apparentée aux micro-algues, la spiruline tire son nom de sa forme en spirale, celle-ci, la protège des UV. En effet, par les mouvements de l'eau, la cyanobactérie tourne sur elle-même, permettant aux cellules d'être soumises pour un temps à l'ombre et pour un temps aux rayons du soleil (sans filtre à cette époque).
Pour se défendre et se réparer, la spiruline en a développé deux actifs : le bêta-carotène et la phycocyanine. De plus, la spiruline se développe par photosynthèse ; ce mécanisme permet de créer des molécules organiques à partir de dioxyde de carbone et de libérer de l'oxygène. La spiruline en tant que telle, fait partie intégrante des organismes à l'origine de toute vie sur terre.
La spiruline a été révélée à notre monde moderne dans les années 60, par l’étude d’une population autour du lac Tchad. Depuis, d'autres lieux où la spiruline se développe ont été découverts. Elle se développe dans les lacs peu profonds, saumâtres (eau à variation de salinité) et alcalins des régions sub-tropicales.
Chaque souche de spiruline porte le nom du lac dans lequel elle se reproduit, à titre d’exemples :
Le lac Tchad : la Tchadienne
Le lac Tuléar à madagascar : la Tuléar
Le lac Paracas au Pérou : la Paracas
Les spirulines conventionnelles sont cultivées dans de l’eau douce ressalée. Ces sels nutritifs apportés par l'Homme sont essentiels à son bon développement (nb : dans de l'eau douce uniquement, elle meurt). Le milieu de culture le plus utilisé mondialement porte le nom de l'ingénieur chimiste qui l'a mis au point : Jean-Paul Jourdan.
Ce milieu de culture se réalise de deux manières très proches :
- De l’eau douce qui est ensuite ressalée par différents sels nutritifs ;
- De l'eau douce à laquelle est ajouté de l’eau de mer (pour le quota en sel soldium) et les sels nutritifs complémentaires.
La Spiru'Breizh® est une souche de spiruline marine 100% eau de mer.
Elle a été mise au point par Marie-Gabrielle Capodano qui a réadaptée à son milieu originel, la mer, une souche conventionnelle apportée par Jean-Paul Jourdan*.
Quels sont les bienfaits santé de la Spiru'Breizh® ?
Spiru’Breizh® possède une composition nutritionnelle exceptionnelle qui lui confère de nombreuses vertus pour notre santé. En effet, riche en nutriments, ce super-aliment apparenté au monde végétal possède une teneur importante en fer, en protéines, en acides aminés et en vitamines. Le fer joue un rôle majeur dans notre organisme, il contribue à approvisionner nos organes en oxygène et facilite l’oxygénation des muscles. Les acides aminés et les vitamines offrent à la spiruline marine des propriétés intéressantes pour le foie.
La spiruline a été définie par l'OMS (Organisation Mondiale de la Santé) comme "le super-aliment du 21e siècle" pour l'humanité et par la FAO (Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture) comme l'aliment pouvant pallier la malnutrition.
Notre projet révolutionnaire "l'Or Vert Marin"
Le projet "l'Or Vert Marin" est un programme de développement industriel révolutionnaire, décliné en trois parties. Spiru'Marine soucieuse du monde de demain, met en place une solution innovante répondant aux enjeux planétaires majeurs, tels que le manque de protéine, l'empreinte carbone, le manque d'eau douce et la préservation de l'environnement et la biodiversité, en créant une alternative marine et durable, la spiruline marine 100 % eau de mer.
Quelles sont les trois déclinaisons de "l'Or Vert marin" ?
Spiru'Marine est
lauréate de l'Appel À Projet (AAP) Résilience du plan France Relance
avec son projet "Or Vert Marin".
L’État soutient l’équipe Spiru'Marine, dans notre stratégie de développement, construit autour de
trois projets ambitieux, à savoir :
La ferme aquacole
Un bâtiment éco-conçu à haute performance énergétique assurant la production de 1,5 tonnes de Spiru'Breizh® et la commercialisation des gammes de la marque.
Le Spiru'Lab®
Le Spiru'lab® a pour ambition de produire l'authentique spiruline marine, la souche Spiru'Breizh® et ses produits déclinés partout dans le monde grâce à cette micro-usine mobile, "clé en main".
Les recherches scientifiques
Notre équipe de scientifique révèle tout le potentiel de la Spiru'Breizh® en étudiant les molécules d'intérêts à haute valeur tels que les pigments et les antioxydants.
Découvrez les produits Spiru'Marine
L'entreprise vous propose différentes gammes de produits innovants contenant de la Spiru'Breizh® fraîche ou lyophilisée* pour les marchés de la nutrition santé, de la gastronomie et de la cosmétique.
(*méthode de séchage qui garde intacte tous les actifs d'un aliment)
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Nos dernières actualités
Nous travaillons actuellement sur la construction et l'organisation de la nouvelle usine (ferme de spiruline marine 100% eau de mer à Arzon) et l'actualisation du site web.
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